¡Hola!
¿Sabes que la dieta mediterránea está inscrita en Lista representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad? Son tales las bondades de esta alimentación que tenemos todos al alcance en nuestro país que se considera además un elemento de prevención del cáncer de mama.
| La dieta mediterránea se caracteriza por incluir un gran número de productos vegetales como las hortalizas, legumbres, pan, pasta y arroz, además de verduras, pastas y frutos secos. También incluye el consumo de pescado, marisco, aves, huevos y productos lácteos pero de manera moderada y un consumo pequeño de carnes rojas. Se trata de una alimentación equilibrada que aporta los nutrientes necesarios para que el organismo esté sano, a lo que hay que añadir el aceite del oliva, que tiene un efecto muy saludable en el cuerpo humano. |
Ahora lo que te interesa por encima de todo: ¿por qué sabemos que la dieta mediterránea puede prevenir el cáncer de mama?
Para esto me voy a referir al artículo escrito por el Dr. Félix Martín Santos y cuyo enlace tienes donde basado en un estudio epidemiológico experimental llevado a cabo por varios hospitales públicos españoles y varios estudios más llevados a cabo durante los últimos 15 años, demuestran que la dieta mediterránea con un aporte extra de aceite de oliva previene enfermedades entre ellas el cáncer de mama.
Otro alimento que se estudia como un elemento de prevención de cáncer de mama es el café. Varios estudios han probado que su consumo regular se asocia a una reducción de la incidencia de cáncer de mama en mujeres postmenopáusicas. Según el Dr. Félix Martín Sántos “El consumo de café que parece reducir más el riesgo de muerte, corresponde a la ingesta diaria de unas cuatro a cinco tazas: de un 12% a un 18% de disminución de la tasa global de muerte”. Puedes leer este artículo en profundidad .
Así que aprovechando que nos queda la cena de Nochevieja hagamos un menú saludable, regado de un buen aceite de oliva y brindemos al final con un buen café.
Antes de terminar hoy te recomiendo la lectura de los libros de la Dr. Odile Fernández empezando por el primero “La dieta anticáncer”. Sus recetas están basadas en una alimentación vegetariana con muchos alimentos crudos. Tú elijes si quieres seguir una dieta vegetariana estricta o no, desde mi punto de vista recomiendo que es necesario tomar un poco de todo, y se pueden añadir proteínas animales en cantidades moderadas. Todo depende de la fase en la que te encuentres y sobre todo escucha a tu cuerpo, está constantemente dando señales sobre lo que te sienta bien o mal.
¡Un fuerte abrazo!
Katia
(27 diciembre de 2017)